Nadat ik afgelopen zomer mijn eerste galette met aardbeien en amandelen uit de oven had gehaald was het hek van de dam. Zoete aardbeien toegedekt in een heerlijk kruimelige én boterige korst, wie vindt dat nou niet briljant? Ik ben niet zo’n grote bakker die in een handomdraai een taart met 3 lagen en volledig […]
Ik ben dol op brood met avocado, of avo toast, zoals het tegenwoordig door alle foodporn-makers op instagram wordt genoemd. Typ #avotoast bij je fotootje en je hebt geheid een aantal avocadofielen die hun telefoon- of computerscherm bij het zien van een broodje avocado zullen aflikken. Ik ook hoor, mij hoor je de avocadofielen niet […]
Ja, ik heb de handschoenen toch maar uit de kast gehaald. En ja, ik heb mijn nek vandaag ook weer in mijn vieze vilten sjaal gewikkeld omdat ik mijn winterjas niet tot mijn kin kan dichtritsen. Vorig jaar ben ik met mijn lompe snowboots over mijn sjaal heen gelopen en kennelijk was het niet in […]
Ik ben heel blij dat het weer pompoenseizoen is. Pompoen is één van de weinige groenten die zowel in zoete als hartige gerechten prima hun werk doen, denk aan de pumpkin pie en de pompoensoep. Voor het laatste kun je me in de herfst altijd wakker maken of me heel gelukkig zien worden als ik […]
Ik banjer al ruim een week in mijn winterjas door Amsterdam, mét gevoerde laarsjes aan mijn voeten om afgevroren tenen te voorkomen. Nu al. En het is pas herfst! Het vooruitzicht dat ik straks mijn warme sjaal, muts en handschoenen weer achter in mijn kledingkast moet opduikelen vind ik maar niks. Maar de gedachte dat […]
De paar weken die ik onlangs aan de Côte d’ Azur heb doorgebracht heeft zijn sporen maar al te goed achtergelaten. De boterige croissants, druipende stinkkazen en kelken wijn zijn gezellig op mijn heupen mee naar Nederland gekomen. Dat is natuurlijk geen drama omdat die weken in Frankrijk meer dan relaxed waren (op een allergische […]
Vandaag en morgen is het tijd om volop na te zomeren op je balkon of terras, al dan niet met een dikke trui aan, maar zeker mét drankjes en dips wat mij betreft. Hoewel ik de herfst een prima seizoen vind en soms al uitkijk naar stoofpotten en dikke maaltijdsoepen wil ik nu de zon […]
Bij mij thuis blijft het wat er ook gebeurt nog even zomer. Of het nu regent of niet, met zomerse deuntjes uit de speakers, kleurrijk en licht eten, gekoelde wijn en wat frisse biertjes binnen handbereik krijg je me voorlopig niet van mijn vers getimmerde dakterras af. Met een extra trui houd ik het […]
Spelt vormt tegenwoordig de hippe graansoort die hippe foodies in hun brood en pasta eisen: het zou namelijk meer voedingsstoffen dan tarwe bevatten, bomvol vitaminen zitten en ook nog eens geneeskrachtige kwaliteiten hebben. Stop maar in je mond dus! Dat ik geen hippe healthfreak ben en alle graan- en tarwesoorten met evenveel plezier in mijn […]
Nee, nee, nee. Dat pannetje met lekkers op de foto is géén shakshuka. Nee. Hoewel ik shakshuka heerlijk vind, zowel als ontbijt en als avondeten, ben ik de gekte omtrent dit Midden-Oosterse eiergerecht wel een beetje zat. Dus hier vind je voorlopig (want tja, zeg nooit nooit) geen recept voor een bliste shakshuka-variatie. Laten we […]