De meest smerige vloeibare troep die je in je lichaam kunt stoppen is bier. Bier met de B van “bah.” Het is troebel water vermengd met een plak oorsmeer, smaakt naar een paar opgeloste paracetamolletjes, en heeft schuim dat naar een oude zeemlap ruikt: zo eentje die al dagen achtereen vergeten en verloren in de gootsteen van een ranzige studentenflat ligt. Bah dus. Dat zoveel mensen zich regelmatig met dit spul voltanken is voor mij een raadsel. Read More
Category: Drankjes
Persimmon bellini
De persimmon, gam in het Koreaans, is een kakisoort* die in Korea veel wordt gegeten. De vrucht wordt in zowel hartige als zoete gerechten verwerkt. In Nederland worden persimmons (en andere kakisoorten) tegenwoordig uit alle winstreken geïmporteerd en aangeboden in menig groentezaak en supermarkt. Helaas worden deze oranje-rode vruchten nog maar al te vaak genegeerd door de Hollandse consument. Dit komt enerzijds omdat mensen de persimmon simpelweg niet kennen en ze daardoor geheel onbedoeld straal voorbij lopen, of omdat potentiële kopers de persimmon ten onrechte aanzien voor een gekke tomaat. Read More
Barley tea
Aan diëten die me van alles voorschrijven en mij verbieden lekker eten te consumeren heb ik een broertje dood. Maar na een paar dolle kerstdagen vol eetpartijtjes vind ik een korte pauze in uitbundig eet- en drinkgedrag ook wel eens fijn. Vandaag is zo’n ideale dag om ’s ochtends na een doodgewoon bammetje met kaas (of een heel saai zacht gekookt eitje) een blokje om te lopen en daarna je huis te vullen met het aroma van geroosterde gerst. En nee, daar ga je niet nog eens een ontbijt van maken: je zet er thee van, Koreaanse barley tea welteverstaan. Read More