Paddenstoelen zijn tof. Ze komen in allerlei gekke verschijningen voor: gekronkeld, rond, gestippeld- net gekke sprookjesfiguren, alleen dan echt en eetbaar. Het feit dat de paddenstoel geen groente is, maar een vruchtlichaam van een schimmel of zwam vind ik natuurlijk extra leuk. Dit klinkt misschien niet erg appetijtelijk, maar deze schimmels doen het prima door […]
Meneer de vriend was ziek en lag als een slappe lappenpop in bed, met zijn laptop op schoot en een strip ibuprofen en een kop thee binnen handbereik. Daar lag ie dan de hele dag te balen en ik verpleegde hem zo nu en dan. Maar dan wel op de Sesu-manier en dus door zieke-mensen-eten […]
Dikwijls heb ik een paar ingrediënten voor mijn neus staan die me smekend aankijken om tot een mooi gerecht omgetoverd te worden. Soms weet ik meteen wat ik wil maken, soms spit ik eerst het internet door voor een portie inspiratie. Voor deze rijke Mexicaanse tortilla soep gold echter iets anders: ik was niet van […]
Tteokbokki. Wat? Huh? Ja, dat bekt lekker hè, tteokbokki. En ik vind het vooral een heel grappige naam, net zoals ik –simpele ziel die ik ben- heel lang dubbel lag nadat ik erachter kwam dat bibimbap bibimbap heet. Nu streetfood wereldwijd zo vreselijk populair is dacht ik dat het wel zo leuk was om in […]
Ja! Sesu bestaat officieel 1 jaar! Het afgelopen jaar heb ik heel veel recepten op mijn blog kunnen delen, geoefend in het Korean Food Lab en een fototoestel leren vasthouden. Ik heb hier zelf bijzonder veel van geleerd en er- ondanks de vele extra uren achter de laptop en een aantal mislukte baksels- veel plezier […]
Ik val maar meteen met de deur in huis: deze snelle stoof met cannellini bonen, chorizo en boerenkool is een winnaar. En een life saver, een comfort buddy en een gerecht om je hoofd helemaal in te duwen (servetten bij de hand houden dus). Ik zal je vertellen waarom dit eenpansgerecht minstens zo lekker is […]
Laat ik maar meteen met de deur in huis vallen: deze knolselderijsoep is niet zo maar een soep. Nee, deze knolselderijsoep is een absoute winnaar, een nummer één- zo’n supersoep die met kop en schouders boven zijn soortgenoten uitsteekt. Deze beste jongen oogt misschien wat gewoontjes, maar laat je daar niet door misleiden, want hij […]
Dat ik verslaafd ben aan kimchi mag duidelijk zijn. Voor eigenlijk alle soorten die er zijn mag je me ’s nachts wakker maken. De niet al te frisse geur van de gefermenteerde groenten neem ik dan op de koop toe. Oude verslavingen maken veelal plaats voor nieuwe verslavingen. Zo is er een periode vol feta […]
De simpele maar flinke “midweek eenpansgerechten” zijn naast recepten uit het Korean Food Lab erg in trek op Sesu Chops. Volkomen begrijpelijk, want ik steek na een volle en chaotische dag ook het liefst mijn kop in één enkele pan waar allemaal lekkers in zit. Het laatste waar ik dan zin in heb om met […]
Je hebt eerder kunnen lezen over de enthousiast werpende walnotenboom in een Brabants dorp dat ik zo nu en dan bezoek. Van het bakje noten dat ik mee terug naar Amsterdam had getransporteerd en waarvan ik die simpele en (al zeg ik het zelf) te lekkere pasta met walnotenpesto maakte was een kleine hoeveelheid over. […]