Als er iemand is in de foodfotografie- en bloggerswereld die ik bewonder om haar prachtige werk en fijne, eerlijke artikelen waarbij ik me tijdens het lezen ook nog eens voorstel dat we prima dikke maatjes zouden kunnen zijn, dan is dat Simone van den Berg wel. Onder de foodbloggers en hongerige foodies een bekende persoon […]
Zeg “Istanbul” en ik krijg zowel honger als heimwee. De trouwe lezer weet inmiddels wel dat ik naast fan van de Koreaanse keuken ook verknocht ben aan Turks eten- of eigenlijk de keuken van Istanbul (the Bul voor intimi) omdat ik daar enige tijd heb mogen wonen en me in die periode zonder schaamte aan […]
Ja, ik geeft het toe: je leest hier zeker geen onafhankelijke recensie zoals je normaal gesproken van me gewend bent. Onlangs verscheen namelijk het meest fantastische, geweldige en prachtige kookoek Wecken. Geen hobby, maar een way of life met daarin drie recepten en foto’s van mijn hand (en ja, nog nooit eerder getoond beeld van […]
Toen uitgeverij Good Cook me op de hoogte bracht van een vers geperst pastakookboek, Pasta di Janny genaamd, sprong ik een gat in de lucht. Want hoewel ik mezelf een verse pastafanaat pur sang noem, weet ik er eigenlijk maar bar weinig vanaf. Foei. Antwoorden op vragen als ‘welke pastavormen bestaan er eigenlijk allemaal?’, ‘welk […]
Een briefje in de brievenbus vertelde me dat er een pakketje op me wachtte in de winkel waar ik boven woon. De vriendelijke verkoper die het aan me overhandigde vroeg of ik Sesu was en na bevestiging schudde hij even met de doos alsof hij wilde weten wat erin zat. Boven in mijn eigen huis […]
De grauwe januarimaand staat altijd in schril contrast met de uitbundige feestelijkheden van december en kan wat mij betreft nooit snel genoeg voorbij zijn. Het feit dat groene smoothie bowls en detoxprogramma’s deze maand het foodielandschap domineren helpt ook niet mijn anti-januarisentiment te verminderen. De food-depressie die op de loer lag werd gelukkig abrupt een […]
Zoals de meeste van jullie weten ben ik een veelvraat, een zuiplap en zo iemand die weleens- onder het genot van een hapje en een drankje- fantaseert over een gematigder eet- en drinkpatroon, maar dat idee nooit écht uitvoert. Welnu, toen ik na een flink Oud en Nieuwfeest op 2 januari weer onder de levenden […]
Hoewel ik de smerige gezichten die getrokken worden wanneer ik het woord ‘fermentatie’ in de mond neem bijna gewend ben maakte mijn hart een sprongetje toen het boek Over Rot van meneer Wateetons voor mijn neus lag. Eindelijk was daar een meneer die een breed publiek het één en ander over fermentatie en de lekkernijen […]
Gadgets voor in de keuken zijn bijzonder gevaarlijk. Frutsels als eiersnijders, citroenpersers, sushi-oprolhulpmiddelen, juliennesnijders, spaghettimeters, champignonborsteltjes en andere prullaria nemen als je niet oppast binnen no time je keuken over en kun je er zelf nauwelijks je kont nog keren. Die hebbedingetjes voor in de keuken zijn natuurlijk ideaal als cadeau, maar na het geef-, […]
“Goh, je zou zó naast de dames op de cover kunnen,” is de eerste reactie van de verkoopster in de boekenwinkel wanneer ik het kookboek van The Dumpling Sisters op de toonbank leg om af te rekenen. Voor ze de streepjescode scant geeft ze me nog een dikke knipoog. Dergelijke opmerkingen over mijn Aziatische uiterlijk […]