Wanneer je op een zaterdagochtend wakker wordt met wallen tot op je kin en zo’n gedehydrateerde tong dat je niet meer kunt praten, wat je eigen schuld is omdat je je tijdens de vrijdagavondborrel niet aan de drink-na- elk- glas-wijn-een- glas- water-regel hebt gehouden, dan is het een flinke tegenvaller als je geen fatsoenlijk ontbijt […]
De Turkse linzensoep die je hier afgebeeld ziet at ik zo ongeveer dagelijks toen ik in Istanbul woonde. Ok, de afbeelding komt niet helemaal overeen met de soepen die ik daar naar binnen werkte: in Turkije was de soep wat dunner zodat ik ‘m bijzonder snel kon opslobberen, maar ikzelf hou nu eenmaal van dikke […]
Gerstepap of gortpap klinkt smerig, maar is erg lekker! Dit stevige ontbijt verkies ik de laatste tijd boven de overnight oats vanwege de structuur van de stevige graankorrel. Ik geloof dat gerst een vergeten graansoort is of een geitenwolkensokkenimago heeft en daardoor door menigeen wordt genegeerd tijdens boodschappenrondes. Zonde, maar ik begrijp het wel.
Onlangs heb ik voor een grote groep bierdrinkende mannen en vrouwen, die de wens hadden om een heuse Oktoberfestdag te simuleren, voorzien van verse pretzels. Ik had deze geknoopte broodjes met zout nog nooit gemaakt, dus het leek me wel leuk om er een aantal te bakken. Vroeger at ik me tijdens vakanties in Duitsland […]
Wanneer ik ‘s ochtends haast heb zorgen de overnight oats ervoor dat ik een waanzinnig lekker en stevig ontbijt naar binnen kan werken zonder dat het te veel tijd kost. Vroeger probeerde mijn ouders me warme havermoutpap te voeren, maar dat vond ik smerig. Mijn broer was er wel dol op, hij vond de pap […]