Eerder maakte ik gebakken tofu met yangnyeomjang in het Korean Food Lab, en dat was een feest. Ik heb toen alleen mijn mond gehouden over een verfrissend bijgerecht dat ik erbij maakte: komkommer sangchae. Koreaanse bijgerechten op basis van groenten maken elke maaltijd compleet, voedzaam, kleurrijk en gezond. Er bestaan twee soorten:
