Tag: licht

blueberry muffins
Sesu's fave, Zoet

Fluffy blueberry muffins

Mijn ouders en broer kwamen laatst langs om gezellig mee te eten. Net zoals bij de vrienden die ik de citroen maanzaadcake voorschotelde zag ik mijn kans schoon om wat zoets te bakken. Dit keer had ik zin in ouderwetse blueberry muffins, lekker luchtig en zonder toeters en bellen. De luchtigste blueberry muffins Ik maakte […]

tempeh kering
Bijgerechten, Hapjes

Voor bij de rijsttafel of als snack: tempeh kering

Tempeh kering is een verslavend en vegetarisch bijgerecht voor bij een geslaagde Indonesische rijsttafel. De reepjes tempeh zijn krokant gebakken en bedekt met een heerlijk zoet-zure en spicy saus die ook nog eens heerlijk sticky is. Andere namen voor tempeh kering zijn overigens sambal goreng tempeh kering of simpelweg tempeh goreng. Maar hoe het ook […]

Aardappelpizza met pancetta en rozemarijn
Diner, Lunch

Aardappelpizza met pancetta en rozemarijn

Koolhydraten stapelen, de angst van menig healthy foodie en fitgirl. Want ja, vandaag de dag raken healthfreaks geen deegwaar meer aan en worden de pizzabodems massaal van bloemkool gebakken. En de spaghetti in de spaghetti bolgenese wordt meer en meer vervangen door lichte courgettelinten die makkelijk te verteren zijn. Het is me wat! Hoewel ik […]

Caesar salade
Diner, Lunch, Soep & Salades

Caesar salade van Ferran Adrià

Een simpele caesar salade kan me ontzettend blij maken. Of ontzettend ongelukkig. Want hoewel de caesar salade zo ongeveer in elk restaurant op de menukaart prijkt weten veel middelmatige chefs er toch nog iets van te maken om van te huilen. Want hoe vaak wordt deze salade, die dus zo goddelijk is door eenvoud, onnodig […]

Kaasstengels met bacon uit de oven
Hapjes

Snelle snack: kaasstengels met bacon

Poeh poeh! Ik kom de laatste tijd flink wat tijd te kort om mijn blog fatsoenlijk bij te houden en daar baal ik toch best wel een klein beetje heel erg veel van. Maar het is mijn eigen schuld. De maand augustus vloog echt voorbij doordat allerlei leuke (en minder leuke) activiteiten mijn geringe vrije […]