Weekenden zijn er om stevig te ontbijten. Terwijl ik op doordeweekse ochtenden al staand aan het aanrecht als een razende stofzuiger zo snel mogelijk een kom yoghurt met granola naar binnen zuig, kruimel ik op zaterdag- en zondagochtend het liefst mijn bed onder met uitgebreide ontbijtjes waarvan je daarna meteen weer een tukkie moet doen. […]
Hoewel je vast oren hebt naar een fijne crumble op de ontbijttafel dacht je vast “ulgh” bij het lezen van “courgette brownie” in de titel. Want gatver, een brownie met courgette erin? Is dat niet net zoiets als gestoomde zalm met mashmallows? Nee. Een courgette brownie moet je toch echt één keer in je leven […]
De Koreaanse omelet (gaeran mari of gyeran mari) is te gek om meerdere redenen. Ten eerste omdat je eindeloos met de vulling kunt variëren waardoor dit eiergerecht nooit saai wordt. Bovenstaande omeletrolletjes zijn dan wel gevuld met wortel en bosui, maar je kunt er ook prima bacon, courgette of tonijn in stoppen. Oneindige variatiemogelijkheden dus, […]
Wanneer je op een zaterdagochtend wakker wordt met wallen tot op je kin en zo’n gedehydrateerde tong dat je niet meer kunt praten, wat je eigen schuld is omdat je je tijdens de vrijdagavondborrel niet aan de drink-na- elk- glas-wijn-een- glas- water-regel hebt gehouden, dan is het een flinke tegenvaller als je geen fatsoenlijk ontbijt […]
Gerstepap of gortpap klinkt smerig, maar is erg lekker! Dit stevige ontbijt verkies ik de laatste tijd boven de overnight oats vanwege de structuur van de stevige graankorrel. Ik geloof dat gerst een vergeten graansoort is of een geitenwolkensokkenimago heeft en daardoor door menigeen wordt genegeerd tijdens boodschappenrondes. Zonde, maar ik begrijp het wel.
Wanneer ik ‘s ochtends haast heb zorgen de overnight oats ervoor dat ik een waanzinnig lekker en stevig ontbijt naar binnen kan werken zonder dat het te veel tijd kost. Vroeger probeerde mijn ouders me warme havermoutpap te voeren, maar dat vond ik smerig. Mijn broer was er wel dol op, hij vond de pap […]