Lavendel is een plant die niet in eten thuishoort. De vrolijke paarse knopjes horen in kleine zakjes thuis, die worden samengebonden met een snoezig lintje en in de onderbroekenlade van mijn oma er een frisse boel van maken. Ik heb wel eens lavendelkoekjes gegeten waarna ik me goed kon voorstellen hoe het zou zijn om een shotje badolie of oude damesparfum achterover te slaan. Sindsdien was het duidelijk dat er geen lavendel te vinden zou zijn in de kookzone van mijn huis. Maar dingen veranderen. Na onlangs een kopje warme choco met slechts een vleugje lavendel met veel smaak te hebben opgedronken heb ik het paarse gevaar toch maar toegang verschaft tot het aanrecht. Met de regel ‘overdaad schaadt’ in mijn achterhoofd heb ik een simpele, maar flinke chocolade hazelnoottaart een bloemig en fris karakter gegeven door slechts een beetje lavendel toe te voegen. Read More