Artisjokkenspread

Zoals ik eerder bij mijn snelle recept voor de auberginespread  patlıcan ezmesi vertelde ben ik dol op brood en alles wat erop te smeren valt. En bij voorkeur snelle zelfgemaakte smeersels. Aangezien verse artisjokken seizoensgebonden zijn en de bereiding ervan een hoop tijd en geduld vergt ben ik een groot fan van artisjokharten- en bodems uit blik. Hoewel ik normaal geen vriend ben met het conservenblik zijn de artisjokken uit het potje en ik onafscheidelijk. Je kunt deze artistokken natuurlijk op een pizza of door een pasta kunt gooien, maar mijn voorkeur uit naar deze snelle spread of dip. Zo kun je het hele jaar door genieten van die fijne smaak van artisjokken en je vrienden nog eens verrassen tijdens de borrel door de artisjokkenspread op een crostini te serveren. Hoe? Zo. Read More