Edamame dip

Korean fusion: edamame dip met doenjang

Na de paasdagen en alle grote hoeveelheden cholesterol uit de eieren heb ik- of het weer nou mee zit of niet- zin om de lente te vieren met wat lichte, groene en zonnige snacks. Edamame, jonge sojaboontjes, vind ik altijd een goede bite om in grote hoeveelheden naar binnen te werken zonder het idee te hebben dat mijn bloedvaten onmiddellijk dichtslibben. Bovendien is niets leuker dan de boontjes lekker met wat zeezout en chiliflakes uit de peul op te slurpen. Read More