Mango tompouce

Mango tompouce met yoghurt-limoenvulling

Ja! Dit is mijn favoriete zomertoetje en op een vrije ochtend het beste dessert for breakfast. De tompouce! Ik ben dol op de ouderwetse tompouce met een flinke laag banketbakkersroom gesandwicht tussen twee knapperige stukken bladerdeeg. En nog lekkerder is misschien wel het de het laagje roze glazuur op de tompoes en de streep slagroom die daarover heen is gespoten. Ja! Maar het recept voor deze ‘oma’s oer-Hollandse tompouce’ vind je hier niet. Read More